Hozzávalók:20 dkg finom liszt
                    20 dkg teljes kiőrlésű liszt
                    8 dkg cukor
                    6 evőkanál olaj/ kókuszzsír
                    1 tk. szódabikarbóna
                    1 tk. sütőpor vagy 1 ek. étkezési keményítő
                    1 csomag vaníliás cukor
                    4 dl növényi tej
                    1 db citrom reszelt héja és leve
                    2 db 125g-os étcsokoládéval bevont marcipán szelet felkockázva

Egy kókuszzsírral kikent tepsibe öntjük az összekevert hozzávalókat. Majd 180 fokon kb 30percig sütjük. Ha kihűlt meghintjük porcukorral. Jó étvágyat!

Hozzávalók: túró elkészítése itt

                    banán ízű puding por

                    fél liter növényi tej

                   cukor/édesítőszer ízlés szerint

A Túrót elkészítjük a fenti recept alapján. Én mostanában a lusta változatot szoktam, mert amellett nem kell ott állni, vagyis főzőtasakos kölest veszek, amikor megfőtt, ízesítem.

A pudingot elkészítjük a tájékoztatója alapján, majd hozzá keverjük a kölest. Banánt is törhetünk bele.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

1 konzerv vörösbab

50 dkg darálthús

1 konzerv kukorica

250g csicseriborsóból készült tészta

kb. 2 dl sűrített paradicsom

1 közepes fej vöröshagyma

4 dl növényi tej

2 ek rizsliszt

Növényi sajt ízlés szerint a tetejére

oregano, bazsalikom, só, bors, chili

A vöröshagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Majd üvegesre pirítjuk a darált hússal együtt, Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a kukoricát és a babot, majd ízlés szerint fűszerezzük, és körülbelül 10percet főzzük. Amíg a chilis bab készül, megfőzzük a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint.

A növényi tejben elkeverünk 2 ek. rizslisztet, 1 teáskanál oregánot, 1 teáskanál bazsalikomot és ízlés szerinti sót, majd besűrűsödésig főzzük.

A tésztát a kiolajozott tepsibe öntjük majd ráhalmozzuk a chilis babot, óvatosan forgassuk össze, a csicseri tészta nagyon könnyen törik. A tetején eloszlatjuk a besamelt és ráreszeljük növényi sajtot. 180 fokra előmelegített sütőben, addig sütjük, míg ráolvad a sajt. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

piskóta

50 dkg natúr joghurt

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

2 evőkanál zselatin

1 csomag tortazselé

2 db gránátalma

A szokott módon megsütjük a piskótát. Én most kukorica és riszliszt keverékével dolgoztam és fehér cukor helyett eritritollal.  

A joghurt felét elkeverünk zselatinnal, majd meglangyosítjuk. A maradék joghurtot kikeverjük a cukorral és vaníliás cukorral, majd hozzá adjuk a zselatinos masszához. Eloszlatjuk a piskótán, majd kissé dermedni hagyjuk.

A gránátalmának a magjait kiszedjük, és a joghurt tetejére szórjuk egyenletesen. A tortazselét elkészítjük, és leöntjük vele a gyümölcsöt. Hideg helyen legalább 2 órát dermesztjük.

Próbáljátok ki más gyümölccsel is!

tipp: Aki szeretne, keverhet hozzá növényi tejszínhabot is (kb 2 dl), szerintem egyszerűbb, ha kihagyjuk a növényi habot, nagyon össze tud esni.

       Hozzávalók: 20 dkg liszt
                            60 dkg sütőtök
                            1 ek étkezési keményítő/tojáspótló por
                            1 marék friss bazsalikom
                            1 közepes fej vöröshagyma
                            3-4 gerezd fokhagyma
                            bacon ízlés szerint
                            só
                            bors
                            szerecsendió
                            olaj

A vöröshagymát felkockázzuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd a fokhagymákat is hozzádobjuk (késsel összezúzzuk előtte) és kb. 1 percig pirulni hagyjuk. Hozzáadjuk a megpucolt és felkockázott sütőtököt, felöntjük vizzel vagy húslevessel; sóval, borssal készre főzzük. Majd, ha megpuhult, leturmixoljuk és hozzáadjuk a szecsendiót. Hűlni hagyjuk a masszát egy tálba, majd hozzákeverjük a lisztet és az étkezési keményítőt. A sütőtök mennyiségét nagyon nehéz kiszámolni, attól függ mekkora példányt sikerül beszereznünk ( ha túl nagy sütőtököt veszek, mindig lefagyasztom felkockázva és ha már vége is a sütőtök szezonnak, van itthon sütőtök). A liszt mennyiségét is ehhez mérten változtassuk. Lágy tésztát kell kapnunk, annyira lágyat, hogy én kanállal szoktam liszttel megszórt felületre tenni, meglisztezem a tetejét, illetve a kezem is, és így formázok belőle rudacskákat, majd késsel kis gnocchi alakokat vágok belőle, majd forrásban lévő vízben helyezem őket. Forrástól számított 5-10 percig főzöm, nyugodtan kóstoljátok meg, méret függő is,hogy mennyi lesz a főzési idő.  Közben a felkockázott bacont lepirítom, és a megfőtt gnocchikra halmozom a felaprított bazsalikommal együtt. Jó étvágyat!

Hozzávalók: 2 csomag Vegán leveles tészta
                     0,5 liter gabonatej
                     1 csomag vaníliás grízpuding vagy 1 csomag vaníliás puding+2 ek búzadara
                      cukor ízlés szerint
                     1 ek kókuszzsír

A leveles tésztát torta formára vágjuk és a csomagoláson szereplő utasítás szerint készre sütjük. Kettő-négy tortalapot süssünk, attól függően milyen vastag krémréteget szeretnénk, minél kevesebb lap van, annál vastagabb krémrétegünk lehet. A pudingot növényi tejben megfőzzük ízlés szerinti cukorral, majd belekeverjük a kókuszzsírt. Hűlni, hagyjuk a krémet és a lapokat, majd összeállítjuk a tortát: lap-krém-lap, majd hűtőbe tesszük pihenni. A tetejét megszórjuk porcukorral és már fogyaszthatjuk is. 

Hozzávalók: 20dkg liszt
                    10 dkg holland kakaó
                    8 dkg cukor
                     5 dkg növényi margarin vagy kókuszzsír
                    1 tk szódabikarbóna
                    1 csomag sütőpor
                    1 csomag vaníliás cukor 
                    1 ek almaecet vagy 10%ecet
                    2 dl sűrű kókusztej vagy növényi tejszín, esetleg víz
                    1 db közepes répa reszelve
                    1 narancs reszelt héja és leve
Töltelék: Baracklekvár 

Egy kimargarinozott tortaformába öntjük az összekevert hozzávalókat, akkor lesz megfelelően puha a torta,ha hígabb masszát kapunk. 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha kihűlt, félbevágjuk és megkenjük baracklekvárral. Ha szeretnénk, a torta tetejét díszíthetjük dekor cukorral vagy csokimázzal is. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

A tésztához:  20 dkg mák
                      15 dkg cukor
                      20 dkg liszt
                      1 ek kukoricakeményítő
                       3 dl tej
                      1 citrom leve és reszelt héja
                      1 csomag sütőpor

A krémhez: 4 dl kókusztej konzerv(sűrű)+2dl víz vagy 2dl kókusztejszín+ 4dl kókusztej
                   13 dkg cukor
                   7 dkg kukoricakeményítő
                   1 rúd vanília vagy 2 csomag borbon vaníliáscukor
                   1 ek

Az almás töltelékhez:60 dkg reszelt alma
                                  5 dkg kókuszzsír vagy növényi margarin
                                  5 dkg cukor
                                 1 dkg őrölt fahéj
                                 1 db citrom leve és héja

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tészta hozzávalóit összekeverjük és egy kizsírozott (kókuszzsír) tortaformába öntjük, majd tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc). A krém hozzávalóit hidegen csomómentesre keverjük, majd úgy, mint a pudingot, besűrűsödésig főzzük, majd hozzákeverünk egy ek. kókuszzsírt. Almát zsiradékon - a cukor és a fahéj kíséretében - megpároljuk. Kihűtjük a tölteléket és a tortát is, majd 5 lapra vágjuk fel, nekem ez nem mindig sikerül, ilyenkor kevesebb lap lesz. :D A sorrend: tészta-krém-tészta-alma-tészta-krém-tészta-alma-krém-tészta, majd a torta bevonása. Érdemes szerintem, hagyni összeérni a tortát egy estét a hűtőben. jó étvágyat!

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma
                     2-3 gerezd fokhagyma
                     1 fej brokkoli
                     1 közepes burgonya
                      olaj a pirításhoz
                      só, bors

Megmossuk a brokkolit, javaslom, ha piacon láttok olyan brokkolit, aminek zsenge a szára és a levelei is, vegyetek onnan, hiszen ezek teszik gazdagabbá a levesünket, tehát ne csak a brokkoli rózsákat használjuk fel! Egy fej felaprított vöröshagymát és 2-3 gerezd fokhagymát kevés olajon lepirítunk üvegesre, majd hozzáöntjük a brokkolit és a felkockázott burgonyát és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, esetleg ételizesítőt is adhatunk hozzá (én a szárított zöldségkeveréket kedvelem, ami nem tartalmas se sót, se ízfokozót). Felforraljuk és még pár percig főzzük. Nem baj, ha nem teljesen puha, akkor lesz szép élénkzöld színű a levesünk (Példaul,ha mi köretként eszük a brokkolit, felforralni szoktam csak és már esszük is, leves esetében kicsit tovább főzöm). A sűrűjét turmixoljuk le először majd adjuk hozzá a léből fokozatosan, így be tudjuk állítani a számunkra megfelelő állagot. Pirított baconnal, kenyérkockával, esetleg rizzsel fogyaszthatjuk. A növényi tejszín használatát én elhagytam már egy ideje a brokkoli krémleves és a sütőtök krémleves esetében is, szerintem jobb így a leves. Jó étvágyat!

Hozzávalók: kb. 90g Fosfovit keksz 
                     1 csomag vanília puding
                      fél liter kókusztej (gabonatej is lehet)
                     cukor
                     Holland kakaó a szóráshoz 
                     2 dl kávé 
Lefőzzük a kávét, az ízlésetekre bízom milyet, én koffeinmentest készítettem. Belemártjuk a kekszeket egyesével a kávéba (ne áztassuk, csak egy pillanatra mártsuk bele) és egy tálba fektetjük a kávés kekszeket egymás mellé sorakozva. A vanília pudingot megfőzzük ízlés szerinti cukorral a kókusztejben, majd belekeverünk egy teáskanál kókuszzsírt. Én karamellizáltam 2 evőkanál kristálycukrot is, amit belekevertem a kész pudingba, így karamellás íze lett, ez a lépés elhagyható. A kész puding felét melegen ráöntjük az kávés kekszre, majd kakaót szitálunk rá. Újabb réteg kávés keksz következik, rá pedig a puding másik fele. Szitáljuk a tetejére kakaót és hagyjuk hűtőben pihenni pár órát. Jó étvágyat!