Hozzávalók: 150g rókagomba
                     1 közepes fej vöröshagyma
                      2-3 gerezd fokhagyma
                      2 dl kókusztejszín vagy rizstejszín
                      só, bors
                      zöldségleves alaplé vagy szárított zöldségkeverék
                      olaj a pirításhoz

Betétként: pirított kenyérkocka vagy bacon, újhagyma karikák stb.

A rókagombát megmossuk és felkockázzuk. Egy edényben üvegesre pirítjuk a felaprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a gombát és az összezúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és kavargatás mellett hagyjuk, hogy levet engedjen (kb. 5-7 perc), majd öntsük fel annyi vizzel, hogy bőven ellepje. Húsz percig fözzük, majd turmixoljuk le és keverjük hozzá a tejszínt. Jó étvágyat!