Hozzávalók:

 Piskótához:    20 dkg liszt

10 dkg holland kakaó

8 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 tk szódabikarbóna

1 csipet sütőpor

1 ek. almaecet

4 dl növényi tej

1 narancs leve és héja

Krémhez:        2 evőkanál zselatin

8 dl tejszín

10 dkg cukor

4 ek étkezési keményítő

200 g növényi sajt ( aki szóját fogyaszt, használhat tofut)

1 naracs leve és héja

fahéj, vanília, szerecsendió

Csokimázhoz:  1,5 dl növényi tejszín

½ narancs leve (kisebb)

100 g étcsoki

A piskóta hozzávalóit összekeverjük és 180 fokos sütőben fél órát sütjük. Ha elkészült felkockázzük egy sor süti kivételével (ezt fogjuk vékonyan felszeletelni és a torta díszítésére használni). A süti kockákat összemorzsoljuk és 2 ek. olvasztott növényi margarinnal kikeverjük, majd a tortaformánk aljába nyomkodjuk, 180 fokon 20 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet, majd a torta tetejére öntjük. Alufóliába csomagoljuk a tortaformát és egy másik tepsibe helyezzük, amibe 1 ujjnyi vastagon forró vizet öntünk, majd 160 fokon 1 órát sütjük. Sütés után megvárjuk, míg megdermed. Érdemes egy estére hűtőben dermedni hagyni, majd másnap vegyük le tortaforma szélét. A csokimáz hozzávalóit felolvasztjuk és a tortát befedjük vele. A piskótából elrakott díszítésre szánt részeket, narancshéj kíséretében a tortára helyezzük. Jó étvágyat!

Tipp: Ha elrontjuk se gond, egy kis rum, dió, aszalt áfonya, vanília sodó és csokiöntettel már meg is van a somlói galuskánk. J